С крохотной деревянной больнички всего на 15 коек начинается в 1811 году история здравоохранения в Сарапуле. Как и все лечебные заведения Российской Империи, она испытывала острейший недостаток врачей и среднего медицинского персонала вплоть до второй половины XIX в., когда уездные земства один за другим начинают принимать самостоятельные решения об открытии фельдшерских школ в уездных центрах. В 1867 году, одной из первых в России, появляется такая фельдшерская школа и в Сарапуле. При Сарапульской земской больнице было организовано обучение мальчиков из крестьян и мещан фельдшерскому делу. Мальчиков принимали с 14 лет. Город выделял 84 рубля в год на каждого ученика. Экзамен выпускники сдавали в Вятке, распределялись в фельдшерские и больничные пункты по Сарапульскому уезду. Известны некоторые фамилии первых фельдшеров, подготовленных в городе Сарапуле, — Алабужев, Видякин, Смирных. Обеспеченность Сарапула медицинскими кадрами, например, в 1912 году выглядела следующим образом: в земской больнице, обслуживающей Сарапульский уезд с населением более 400 тысяч человек, было 3 врача, 7 фельдшеров и 4 сестры милосердия. Еще один врач и 3 акушерки трудились при лечебнице имени У.С. Курбатова. 

Кроме того, в 1894 году по инициативе председателя Сарапульского окружного суда В. И. Соколовского в Сарапуле была создана Община Сестер Милосердия. Первые сестры приходили из Вятки и Казани. Всего их было 5, в их числе: Горячкина Ольга Николаевна, Мухина Серафима Васильевна. Затем доктор П.И. Ильинский предложил готовить сестер при Сарапульской больнице. Он сам читал курс всем желающим без всякого вознаграждения. В 1908 году Общину возглавила попечительница, супруга городского головы П.А. Башенина, Людмила Николаевна Башенина. В 1910 году в штате Общины было 10 сестер. В 1914 году членов Общины насчитывалось уже 58 человек. И фельдшерская школа, и Община Сестер Милосердия стали тем фундаментом, на котором в дальнейшем строилось среднее профессиональное медицинское образование в Сарапуле. 

Приказом Народного комиссариата здравоохранения 5 августа 1938 года в городе на базе курсов переподготовки медицинского персонала открывается Школа медицинских сестер с двухгодичным сроком обучения. Она начала свою деятельность с 1 октября 1938 года. Первый набор составил 18 человек. Первым директором cтал Павел Николаевич Загребин, а затем, всего через два месяца, был назначен Галачков Иосиф Алексеевич.

В 1939 году при школе открывается акушерское отделение с трехгодичным курсом обучения. В 1940 году она получила своё небольшое двухэтажное деревянное здание. Здесь в 1940 – 1941 годах обучалось уже 246 человек: 130 – на сестринском отделении, 116 – на акушерском. Правда, окончили школу из них только 154 человека, среди которых было всего 7 юношей. По-видимому, плата за обучение не всем была под силу. Существовала также проблема с проживанием иногородних учащихся. Построенное в 1940 году общежитие всего на 60 мест по ул. К.Маркса, 23 эту проблему не снимало. Школа испытывала недостаток и в учебных помещениях. Заниматься приходилось в две, а то и в три смены. 

В годы Великой Отечественной войны школа организует ускоренные курсы медицинских сестер для обеспечения фронта медицинскими кадрами. Отменялись каникулы, практику проходили в сарапульских госпиталях. Выпускница 1945 года В.И. Якимова так вспоминает эти трудные годы: «…Не хватало освещения,хлеба. Девушки с утра шли за Каму за торфом, сами топили печи, а вечером шли на занятия. Учились в три смены, до двух часов ночи. Сидели по две группы в классе. Не было керосина, приходилось брать картофелину, делать в ней углубление, наливать рыбий жир, зажигать его через фитиль и при таком свете учиться. Тетради заменяли старые газеты, книги и журналы. Чернила делали сами – разводили погуще марганцовку. Хлеба получали 400 грамм в сутки. 
Но учились добросовестно, с большим интересом. В свободное время ходили с концертами в госпитали г. Сарапула». Несмотря на тесноту, школа в эти дни сумела приютить эвакуированных воспитанников польского детского дома. Три руководителя сменилось в школе за время войны: Я.И. Варачев, Л.А. Григорьева, Г.А. Власова. 

3 июля 1945 Приказом Министерства здравоохранения УАССР школа реорганизована в фельдшерско-акушерскую, и получает, таким образом, статус среднего специального учебного заведения, открыв дополнительно фельдшерское отделение. С 1954 года фельдшерско-акушерская школа вновь реорганизуется, на этот раз — в медицинское училище. В 1959 году училище переехало в добротное 2-х этажное каменное здание по улице Гагарина 24, но и оно было тесным. Потребовалось также строительство собственного спортивного зала. Четыре года силами всего коллектива строили это сооружение. Учащиеся работали на кирпичном заводе, чтоб получить кирпич, помогали строителям, и в 1964 году спортзал был открыт. Руководила тогда сначала школой, а затем училищем Татьяна Николаевна Васильева. 

Следующий директор, Виталий Евстафьевич Пушин, продолжил традицию «расширения» базы: в 1976 году училище обзавелось еще одним, вновь отстроенным, пятиэтажным корпусом. В нем разместились и учебные аудитории, и студенческое общежитие, и комнаты для гостей.

С 1988 года коллектив Сарапульского медицинского училища возглавляет Алексеев Анатолий Валентинович. Трудные и неоднозначные 90-е годы, административные преобразования в бюджетной сфере, реформирование образования, — все это требует от современного директора не только и не столько профессиональных знаний, сколько эффективного менеджерского подхода в практике руководства учреждением. Как результат – училище не только не сдало своих позиций в качестве подготовки профессиональных кадров, оно значительно укрепило материальную базу, находит возможности материального стимулирования преподавателей и студентов, постоянно расширяет географию поступающих.

Известный в Сарапуле партийный и общественный деятель Виктор Алексеевич Горячев также работал в Сарапульском медицинском училище преподавателем общественных дисциплин. До конца своих дней он был предан своей работе и своему делу, до машины «скорой помощи», которая забрала его прямо с урока.